別府温泉源泉掛け流し、豊後水道の海の幸、ホテルの玄関前はすぐに海。絶好のロケーションと利便性を兼ね備えた、別府ホテル清風

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清風ブログ~スタッフの日常~

別府ホテル清風(http://beppu-seifu.jp/)の楽しい情報をお送りします

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最高金賞の味♪

大分と言えば 鶏肉の消費量が国内でも上位の県ですが
とり天・唐揚は県代表のB級グルメです

この度行われた
「第四回 からあげグランプリ」にて
最高金賞を受賞したのが
コチラ やまだやのからあげ です


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鶏肉を 地獄蒸しした後
からあげに仕上げていく調理方法で
外はカリッ 中はジューシーふっくらヽ(´ρ`)ノ

しっかりと下味がついているので
ご飯のおかずや 晩酌のおつまみに最適
とても 美味しかったです
ご馳走様でした

断然 鶏肉派の私にとっては 外せないお店となりそうです (*´v`) 

ところ: 別府市竹の内2-2
電 話: 080-2719-1330
営業時間:11時~20時マデ

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  1. 2013/04/30(火) 10:43:40|
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キッズ・フード・コーナー

ご家族連れの宿泊が増えるゴールデン・ウィークで
お子様向けの料理を取り揃えた特設コーナー
調理長監修の基 ご準備致しております
(工作~経理課SATOさん) 

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お子様のみならず 大人の方も 覗いて行かれる
人気のコーナーと化しておりまして
考案した調理長も目を細めている(ハズ…)のでございます (*’U`*)

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  1. 2013/04/29(月) 12:59:21|
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すぐれ物です♪

先月の初めころから
咳が止まらなくて o(>ω<*)o

時は同じくして 社内では 風邪やインフルエンザが
流行っていた頃…

病院に行っても 風邪でもなく
原因不明で気管の炎症との事ヽ(´A`)ノ

黄砂や PM2.5等の大気汚染の関係なのか
チーム予約のみんなも コホンッ ゴホンッ

そ・こ・で

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空気清浄器なる物をセットしてみると
あれよ あれよ と咳こまなくなり
とっても いい仕事してくれていますヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノ

通る人の多くが
「最近 空気がよどんでないよねぇ~」と感想ヽ(´∀`。)ノ

水を入れて 使用するタイプの物ですが
運転中 中で揺れる水を見ていると 
ほっと出来て ついつい 見つめています

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  1. 2013/04/28(日) 09:22:22|
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コラボ企画~キックオフです♪

今年度 別府観光を盛り上げていこうと
タツノコプロとタッグを組んだイベントが始まります

今日 4月27日 14:00より
別府ホテル清風から徒歩2分 北浜公園内 特設ステージでは
関係者を招き
スペシャルゲスト 影山ヒロノブさん・桃井はるこさんの
トーク&ライブショーが行われます

チェックイン前 覗いてみませんかヾ(o´∀`o)ノ

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  1. 2013/04/27(土) 08:02:39|
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ラ・メール早見表♪

4月20日にオープンした
バイキング・レストラン「ラ・メール」
会場は160席 広さは200畳ある為
料理やドリンクを見て歩くだけでも 結構な歩数となります

そこで
ご案内するにあたって一目でわかるよう
必殺兵器を考案致しました
(バイキング会場スタッフ作)

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会場の各テーブルにセットしておりますが
これから 宿泊のご予定のお客様へ
予習用として お教え致します
どうぞ ご参照くださいませませ+゚。*(*´∀`*)*。゚+

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  1. 2013/04/26(金) 08:36:38|
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私の元気水♪

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毎日の業務の中で 欠かせない物です
たくさんのお客様とのお喋りで のどもカラカラ…ヾ(゚д゚)ノ゛
時に
眠気覚ましが入っていたり
滋養強壮・栄養補給の成分が入っていたり

ウソです

ただの ミネラルウォーターですb(’0’)d

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  1. 2013/04/25(木) 16:47:26|
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いつでも テイスティング賜ります♪

今日 午前中に行われた社内会議では
思わぬ サプライズケーキ
…ではなく パティシエ アイちゃん手作りのケーキの試食がありました

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目の前に置かれたケーキを
おあずけ状態で 会議は進み
終了後 やっと よしっの号令 ヽ(´ρ`)ノ

何個でも食べられそうな シンプルなチーズケーキ
バイキング・レストラン「ラ・メール」でお召し上がり頂けます

ご馳走さまでした(*^-^*)ゞ

いつどこで 「食べてみらんかえ」とお声がかかるのか
ドキドキ・ウキウキしながら 毎日を過ごしていますσ(´~`*)

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  1. 2013/04/24(水) 17:04:20|
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空中遊泳??

朝・晩が寒~い日も有れば
沖縄ではそろそろ 梅雨入りのニュースも聞かれる季節
今週末からは ゴールデンウィークです~

ショーケースのどらたんも入れ替わり…

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こいのぼりに乗った「どらたん」
大空に舞いあがっております ヾ(oゝω・o)ノ))

宿泊部 工作部長作

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  1. 2013/04/23(火) 13:55:30|
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いざ 挑戦!!!

先日 調理長一行が フキを採りに来てから
約半月
随分と太ってきたので 我が家でも収穫致しました

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毎年 採ってきたら 母へ 「よろしく」と
渡していたけれど
皮・スジ取りから あく抜き後 煮炊きに挑戦ヾ(ω` )/

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見た目はまずまずかな
あく抜きがちょっと足りなかったような気もするけど…

少しづつ 出来る料理が増えればいいっかぁ

父と庭で座り込んで 皮・スジ取りしている間
コチラは 迷い込んできた カエルと たわむれ中

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カエルが跳び上がる度に 彼も 飛び上がっておりましたヾ(o´∀`o)ノ

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  1. 2013/04/22(月) 19:23:03|
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こんな季節になっていました

毎日 毎日 心は館内の事・バイキングの事でいっぱいだった間に
季節は
つつじの季節になっていました

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そういえば 少し前に撮った写真の中には

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ボタン桜も満開に…ヽ(○`・v・)人(・v・´●)ノ

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私の誕生樹 「菊桃」も満開でした
すこ~しだけ 外にも目を向けてみようかな+.(´^ω^`).+

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  1. 2013/04/21(日) 10:20:01|
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おかげ様を持ちまして…開店です♪

本日 4月20日より
12階 バイキング・レストランがオープンいたしました

夕食・朝食会場となります
どうぞ 末永く ご愛顧の程 宜しくお願い申しあげます
そして 今日も更に 写真でお伝えいたします

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最近はずいぶんと 夕食バイキングでの宿泊のお客様も増えてきました
バイキングノミクスで更に
賑やかになって参ります~ヽ(´▽`)ノ

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  1. 2013/04/20(土) 20:18:41|
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只今リニューアル工事中~最終回スペシャル#02拡大版

昨晩 行われた バイキング・レストラン「ラ・メール」の
完成披露パーティーでは
今まで 封印されていた料理の数々が一挙 表舞台へ公開です

今日も写真が たくさん いっぱい
写真が物語っていると お察しくだされば 幸いです

まずは お客様をお迎えする前のミーティングでは
田中副支配人の 発声から
「一人はみんなの為に、みんなは一人の為に 頑張るぞぉ」

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料理 スタート

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釜にも火が入りました
ピザはアツアツ とろとろの状態で 席にお持ちいたします

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飲み物は 水・お湯・爽健美茶・コカコーラ・コカコーラZERO・ミニッツメイドを含みます
アルコールは別料金ですが 40種類の酒・焼酎・カクテル・ワイン等々が時間内 飲み放題1890円は
おススメです

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パティシエ アイちゃんの手作りスイーツももちろん 食べ放題です

夕食時間は 第1部 18:00~19:20  第2部 19:30~21:00 
チェックインの際 フロントにて伺っておりますが 事前予約も賜ります

いよいよ 明日がグランドオープン
ついにこの日を迎えました

時折
「私の体も頭も ひとつしかない」等と言っては
ジレマンに陥った人も少なくはなかったはず

みんなは一人の為に
ホテル清風はお客様の為に

多くの皆様に ご満足いただきたい
そんな想いをこめて

清風 前進 全心 

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  1. 2013/04/19(金) 18:03:23|
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只今リニューアル工事中~最終回スペシャル#01

バイキングレストラン ラ・メール
完成致しました
たくさんの写真と共に 想像の上 ご覧くださいませヽ(´▽`)ノ

まずは ビフォー

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アフター スタート

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明日へと続く…

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  1. 2013/04/18(木) 13:01:15|
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コチラが手作りのイス・テーブルと…♪

昨日の搬入で
バイキング会場も完成致しました
実物を見て 感心したのですが

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それぞれに並んだイスですが

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くっつけて並べると ベンチシートのようになりました

小さなお子様をお持ちのお母さん
こんな 食事会場です
家族旅行の候補としていかがでしょうか

様々な料理のポップは コチラです

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平均年齢アラフォー 三姉妹で作りました
長女~経理課SATOさん 次女~私 三女~経理課エフちゃん

今から 備品を購入する為
買い物に出かけてきます

只今 ラスト スパート 猛ダッシュ中ですヾ(o´∀`o)ノ

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  1. 2013/04/17(水) 13:43:05|
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パティシエ アイちゃん 奮闘記♪

今日 ご紹介するのは
今年の唯一の新入社員 パティシエのアイちゃんです

この時間は チーズケーキを焼いていました

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このプリンは 清風のオリジナル 「おにプリン」

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中身のプリンはもちろんの事
パッケージの蓋や 印刷もすべて 社員の手作り

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このポップも手作りです(*・∀・*)

次回は 職人さん手作りのイスとテーブルをご覧いただきましょうねヾ(´ω`)ノ

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  1. 2013/04/16(火) 19:49:08|
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待ちに待った この日が ついに…

待ってましたァ 試食会ヾ(o´∀`o)ノ

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4月1日からバイキングは始まっていますが
リニューアルオープン前の 社員のみなさんへ 料理の説明等がありました

午後1時からの試食会に お昼ご飯は食べずに参加(*’ε°)

いやぁ 美味しかったァ
ピザの生地ももちもちで 多少冷えても 十分いただけます
調理長から聞く 肉のウンチク… フーンそうなんだぁ(´=ωq`)…

こんなに美味しい料理(個人の感想)を
たくさんの皆様に召し上がっていただける
ホテルに勤めていることを
誇りに思いますd(*^v^*)bヤッタネェ♪

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  1. 2013/04/15(月) 18:53:20|
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ありがとう ございます

気にしていないと言えば
大うそになりますが
先月は
ポイントランキングが ず~~っと低迷で
スッキリ晴れないような気がしていましたが

清風ブログのファンでいてくれている
用度課の課長が
「今 宿泊のお客様で賑わっているのと比例して
ランキングが下がっているのは
社員の皆も 見てくれていたからじゃないかい
あきらめんで 続けよ」
っと 励ましてくれていた通り
又 上位に上がれる事が出来ています

リニューアル中のレストランの工事内容は
清風のブログを見て下さい と言ってくれている
営業部の皆さん

支えられて これからも…

ありがとうございます(*ゝω・)ノ アリガ㌧♪

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  1. 2013/04/14(日) 10:42:02|
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幼き日のラタン♪

先ほど 経理課に遊びに
いえいえ 書類を持っていった際に発見したものヾ(●゚ⅴ゚)ノ

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幼い日のラタンのショット付きのメモ用紙

経理課での大掃除の際 デスクの奥から出てきたそうです

「1枚 記念にちょうだ~い」と頂いてきました

生後 どの位の写真だろう
時間は戻らない 貴重な時のものだから
大切にしようヽ(´ー`)ノ

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  1. 2013/04/13(土) 18:41:29|
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想い出♪ 歴史館♪

別府港 第三埠頭 関西汽船乗り場では
かつて就航していた船の模型や 歴史図の展示コーナーが
設置されています

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私の元職場(*-ω-*)

逆航路を走っていた船です
懐かしいわぁ~

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入場 無料ですヾ(oゝω・o)ノ))


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  1. 2013/04/12(金) 19:48:26|
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入園後の毎日は…

我が家のチビちゃん
入園式から10日が経ちました。
送って行く父ちゃん(弟)と 毎朝 涙の別れを
しているのかと思いきや…

泣いていたのは初日だけで
最近では 
見送りをする父ちゃんにではなく
保育園でお迎えしてくれる先生に
笑顔を見せる 毎日だそう

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淋しい~っと落ち込む 父ちゃんヽ( ;´Д`)ノ

まぁ いいじゃないの 楽しんでくれてるなら…

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  1. 2013/04/11(木) 10:05:42|
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まもなく完成~リニューアルレストラン♪

毎日 毎日 新しくなっていく
12階のバイキング会場に行く事が日課になっています。
そろそろ 
工事経過を報告する最終回がせまりつつあります。

今日は 新品の食器を出して 洗う作業をしている
フロントの篠田さんからスタートヾ(ω` )/
注~作業中のショットの為 多少ずんだれておりますが
普段は びしーっとしたスタイルで フロントでお迎えしております(*’v`)b

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大量の新しい食器
素材や 形も様々

先日は 調理長一行は佐賀県の有田まで
食器の買い付けに行きました

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色んな部署の みんなで
多少ながらでも かかわりながら
OPENに向け ひた走っております

どうぞ お楽しみにヾ(●´∀`●) il

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  1. 2013/04/10(水) 09:53:50|
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真っ黒 マウンテン!!

毎日 毎日 館内(バイキング)の事で
頭の中はい~っぱいで
毎年恒例の 別府八湯温泉祭りには 遊びに行くことを 忘れていましたo(TωT)o

祭りの最後を飾るのは
扇山の火まつり
予定日は雨 翌日は台風みたいな風で 順延となり
昨日 行われました
(写真は撮影失敗の為 有りません)

翌 今日の扇山

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燃えカスが飛んでくるので
今日からしばらく 洗濯物は家の中ですo(`ω´*)o

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  1. 2013/04/09(火) 13:52:04|
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只今リニューアル工事中~大公開~

お待たせいたしました オープンキッチンがほぼ完成です

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ドリンクコーナーや スイーツコーナーです

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清風 前進 全心+゚。*(*´∀`*)*。゚+

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  1. 2013/04/08(月) 08:46:12|
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今年の第1号です♪

例年に比べ ずいぶんと早いけれど
採ったどぉ~ これからが旬の「たけのこ」です

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調理長 たけのこは取りに来なくて いいですかぁ

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  1. 2013/04/07(日) 13:34:13|
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激写~ナイスタイミング~

別府市内に1台づつしかない
(まぼろしの?)
ぐるっと号とすぱっと号 ついに 発見致しました
カメラマンは 総務課のエフちゃん

ぐる号

スパ号

ピンクのすぱっと号を見ると 幸せになれるとか…
エフちゃんも 慌ててカバンから カメラ出して
なんとか 間に合ったぁ

皆さんへ 幸せになれるとかいう ラッキー
おすそ分けです

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  1. 2013/04/06(土) 10:23:33|
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新鮮 朝採れ野菜から…

4月1日よりスタートしているバイキングでの料理食材を
自らの手で 今朝・収穫に行ってきた 料理長含めた集団

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この檻は イノシシ獲得用の檻です
そんな山の中にある 蕗やつくし、よもぎを収穫し 今日の料理へと変身です

ココは 私の実家
愛犬 マルは 朝早くから来たお客様になついて
こんな感じです
(すぐに お腹出して 降参ポーズしたがります)

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経理課のSATOさんが作った メッセージを添えて 

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どうぞ 召し上がれ~ヽ(´ρ`)ノ


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  1. 2013/04/05(金) 16:17:15|
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ろまんちっく・ないと

フロントのひろみ課長代理から
もらった
うふふっ(笑) メールでは
ハーモニーランドのイルミネーションが 鮮やかに撮影されていました
(上手 上手)

ナイトハーモニー①

ナイトハーモニー③

ナイトハーモニー②jpeg

ハーモニーランドの 宿泊プランで
1泊朝食付プランで 遊びに行くと
夕食時間も気にせずゆっくり 出来ますよ

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  1. 2013/04/04(木) 17:16:08|
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お父さんの職場見学♪

今日は 朝から風は強いものの
気温は寒くはなく 春の匂いがしています

春休み中の
用度課課長代理の 愛娘 春菜ちゃん(通称なっぱちゃん)が
お父さんの職場見学で 遊びに来ていましたp(*^-^*)q

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実はなっぱちゃん 
以前 キッズモデルとして
色々な場面で 別府ホテル清風をセールスしてくれていました

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当時は4歳
この春から 4年生になります

なっぱちゃん 又 遊びに来てねo(*’▽’*)/☆゚’

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  1. 2013/04/03(水) 10:24:26|
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ここまで 手作りです

昨日 4月1日から始まった
バイキング
目でも 味わえるような 料理の数々

料理もさることながら

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この パン箱も手作り

別府ホテル清風 大工さんチームの作品です
(写真投稿者~経理課 SATOさん(*ゝω・)ノ アリガ㌧♪ )


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  1. 2013/04/02(火) 16:42:18|
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新しい生活です

満開の桜が散りゆく中
こんな小さな子でも 新生活です

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今日は甥っ子の入園式でした
弟夫婦の初めての子供で 保育園でどうしてよいやら…
写真を撮る余裕は無いっと
カメラマンをおおせつかり 行って来ました

やっと1歳になったばかり
オムツもまだ 取れていないのに
早いんじゃないかしらと 心配はしたものの
1歳児の同級生の多さには ビックリしました

ありがたい事に
義妹には 復帰を待ってくれている職場が有り
夫婦で協力して 子育てと仕事を両立していくと
決めたのならば
回りの家族も 協力していこう

式では 在園児童のお兄さん・お姉さんからの
お祝いの言葉や 演奏を
楽しそうに見ている この子の笑顔を見て 思いました

ねェ ねェ 弟夫婦
これからの将来 始まるであろう
両親の介護も
協力していこうね(o´▽`o)

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  1. 2013/04/01(月) 19:06:39|
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犬と泊まる。源泉掛け流し。別府駅や海に近く、レジャー拠点に最適。別府温泉旅館のホテル清風です。

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